Doğanın sunduğu çeşitli otlardan beslenen bu özgün mutfak, gün geçtikçe gastronomi turizminin önemli bir parçası haline gelmektedir. Yöre mutfağında pişirme süreleri kısa olan ve pratiklik sunan ‘ot yemekleri’, hem yerel halkın günlük yaşamına hitap etmekte hem de turistler için sağlıklı bir alternatif sunmaktadır.
Giresun’a yönelik gastronomi yatırımları hem bölgenin kültürel mirasını korumayı hem de uluslararası arenada tanınırlığını artırmayı amaçlamaktadır. Bu yatırımların desteklenmesiyle, Giresun mutfağının gastronomi turizminde lider bir konum elde etmesi beklenmektedir.
Giresun Üniversitesi Şebinkarahisar Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu’ndan Öğr. Gör. İlker Avcıoğlu’nun yaptığı ‘Giresun Yöresi Vejetaryen Mutfak Kültürü Üzerine Halkbilimsel Bir Araştırma’ adlı çalışmaya göre, bölge mutfağında 118 farklı vejetaryen yemek bulunmaktadır. Bu yemekler, çorbadan tatlılara kadar geniş bir yelpazede sunulmakta ve tamamen bitkisel içeriklere dayanmaktadır.
ÇORBALAR:
Arpa Çorbası, Ayranlı Çorba, Baldıran Çorbası, Beyaz Yarma Çorbası, Buğday Çorbası, Çalıçileği Çorbası, Dövme Çorbası, Ezel Tere Çorbası, Fasulye Çorbası, Fındık Unu Çorbası, Fırın Kurusu Fasulye Çorbası, Fıtı Çorbası, Helle Çorbası, Kabak Çorbası, Kabaklı Lahana Çorbası, Kabaklı Fasulyeli Çorba, Karakabak Çorbası, Könemen Çorbası, Kuru Pancar Çorbası, Kuzukulağı Çorbası, Mendek Çorbası, Mısır Çorbası, Pancar Çorbası, Isırgan Çorbası, Toyga Çorbası, Turşu/Tirit Çorbası ve Unlama.
Çalışma kapsamında yapılan görüşmelerle elde edilen verilere göre yemekler; çorbalar, yemekler, dibleler, kavurmalar, kızartmalar, mıhlamalar, mücverler ve yağlaşlar gibi dokuz farklı kategoriye ayrılmaktadır. Arpa çorbası, evelik yemeği, fasulye diblesi ve merevcan kavurması gibi yemekler, Giresun’un özgün tatlarının birer örneği olarak öne çıkmaktadır.
Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergisi’nde yayımlanan araştırmaya göre Giresun’un vejetaryen mutfağının gelişiminde, bölgeye özgü toplumsal yapının da etkisi bulunmaktadır. Kadınlara biçilen geleneksel roller, mutfakta daha az zaman alan ve ekonomik olan “ot yemekleri”’nin yaygınlaşmasına katkı sağlamaktadır. Giresun’un doğal koşulları ise bu mutfağı besleyen bir başka önemli unsur olmaktadır.
Bu özgün mutfak kültürü, sadece gastronomi alanında değil, aynı zamanda kültürel turizmin gelişiminde de büyük bir rol oynamaktadır. Vegan ve vejetaryen turistlerin ilgisiyle, bölge uluslararası arenada daha fazla dikkat çekmektedir. Yapılacak gastronomi yatırımlarının bölgeye ekonomik kazancı arttıracağı ve kültürel mirası koruyarak gelecek nesillere aktarılacağı öngörülmektedir.
Diyanet İşleri Başkanlığı ve Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) arasında sürdürülen ‘Okul – Kur’an Kursu İş Birliğine Dayalı Örgün Eğitimle Birlikte Hafızlık Projesi’ ile imam hatip öğrencileri eğitimlerini hafızlıkla taçlandırıyor.
Projeye dair son başarı haberi Giresun İl Müftülüğü’nden geldi.
Giresun İl Müftülüğü koordinesinde yürütülen ‘Örgün Eğitimle Birlikte Hafızlık Projesi’ kapsamında 15 Temmuz Şehitler İmam Hatip Ortaokulu ile Çakırmelikoğlu Kur’an Kursu öğrencilerinden, Abdullah Asım Satır, Abdülbaki Atlı, Ahmed Deniz, Batuhan Talha Uzun, Berat Önal, Cemal Safa Altundaş, Raif Emre Sarıgül, Muhammed Emin Haliloğlu, Muhammet Emin Ayar, Seyfullah Baba, Siraç Ersan Aydın ve Yusuf Yazar, Kur’an Kursu Öğreticisi Ömer Sarıgül rehberliğinde 15 ayda hafız oldu.
Hafızlıklarını tamamlayan öğrenciler için İl Müftülüğünde tören düzenlendi.
“KUR’AN, BİR ÖMÜR REHBERİNİZ OLSUN”
Törende bir konuşma yapan İl Müftü Yardımcısı Alaettin Kırbıyık, Kur’an-ı Kerim’i ezberlemenin büyük bir sabır, disiplin ve azim gerektirdiğini vurguladı.
15 ay gibi kısa bir sürede Kur’an-ı Kerim’in tamamını ezberlemenin büyük bir başarı olduğunu ifade eden İl Müftü Yardımcısı Kırbıyık; “Yüce kitabımız Kur’an-ı Kerim sadırlardan satırlara dökülerek nesilden nesile aktarılmaya devam edecektir. Hafız öğrencilerimize düşen en önemli görev eğitim hayatlarını tamamladıktan sonra da Kur’an’ın hayat veren mesajlarını hayatlarına yansıtmaları ve tüm insanlığı hidayete davet etmeleridir.” dedi.
“KUR’AN, İNSANLIĞIN YOLUNU AYDINLATIYOR”
İl Müftü Yardımcısı Fatih Sarıgül, Kur’an-ı Kerim’in insanlığın yolunu aydınlatan bir rehber olduğunu ifade etti.
Bir insana nasip olacak en güzel unvan ve payenin hafızlık olduğunu belirten Müftü Yardımcısı Sarıgül; “Kur’an-ı Kerim öğrenimi, onu en güzel şekilde okumak, ezberleyerek muhafaza etmek ve çağları aşan evrensel mesajını tüm yönleriyle anlamayı ve yaşamayı da kapsayan geniş bir alandır. Kur’an-ı Kerim kendini muhafaza edenleri koruyarak her zaman karanlıklardan aydınlığa çıkarır. Öğrencilerimizin sabır, azim ve gayretle hafızlık eğitimlerini tamamlamaları bizi mutlu etmektedir.” diye konuştu.
İl Müftü Yardımcısı Özlem Gülbe, Kur’an-ı Kerim’in muhafazası ve anlaşılması açısından örnek nesiller yetiştirmek için gayret gösterdiklerini belirtti.
Projeyle ilgili bilgi veren Gülbe şu ifadelere yer verdi: “Hafızlarımız sene kaybı yaşamadan, örgün eğitimden ve akranlarından uzakta kalmadan bir üst öğrenime hazırlanmaktadır. Öğrencilerimiz çalışma disiplini, zaman yönetimi gibi becerilerini pekiştirerek hafızlık eğitimini tamamlıyor. Hafızlıklarını tamamlayıp, inancını, milli, manevi ve ahlaki değerlerini özümseyen, Kur’an’ı idrak edip anlayan öğrencilerimiz bizlere umut aşılamaktadır. Kendim de iki hafız annesi olmanın mutluluğunu yaşıyorum. Tüm velileri de bu mutluluğu yaşamaya davet ediyorum.”
Öğrencilere, hafızlığın bilincinde olmaları tavsiyesinde bulunan İl Müftü Yardımcıları Kırbıyık, Sarıgül ve Gülbe, öğrencileri, ailelerini, hocalarını ve okul idarecilerini tebrik edip, emeği geçen herkese teşekkür etti.
“ÖĞRENCİLERİMİZ ÖVGÜYÜ HAK EDİYOR”
15 Temmuz Şehitler İmam Hatip Ortaokulu Remzi Ermiş ise; “Öğrencilerimiz gerçekten övgüyü hak eden bir başarı göstererek hafızlık makamına eriştiler. Bu, herkesin üstesinden gelebileceği bir başarı değildir. Her gün ders çalışmak, ertesi güne hazırlanmak ve bazı alışkanlıklarından feragat etmek kolay bir iş değildir. Bu vesileyle, tüm hafız kardeşlerimizi ve onlara destek olan ailelerini içtenlikle kutluyorum. Aynı şekilde, bu süreçte yol gösteren hocalarımıza da teşekkürlerimi sunuyorum. Yüce Allah, hepsinden razı olsun.” şeklinde konuştu.
Törende öğrenci velileri de duygu ve düşüncelerini paylaşarak yaşadıkları sevinci aktardılar.
Hafız öğrencilerin kısa sureleri tilavet ettiği tören, İl Müftü Yardımcısı Alaettin Kırbıyık’ın duası ile tamamlandı.
Tören sonunda öğrencilere ve Kur’an kursu öğreticilerine hediye takdim edildi, öğrencilere, ailelerine ve katılımcılara ikramda bulunuldu.
Bebeklerde ağız ve diş sağlığını korumanın önemi, erken yaşlarda alışkanlık kazandırılan diş hijyeni uygulamalarıyla artıyor. Çocuk Diş Hekimliği Uzmanı Dt. Nurgül Demir, bebeklerde sağlıklı bir ağız ve diş yapısının korunması için ailelere rehberlik edecek 10 altın kuralı paylaştı. İşte bebeklerin diş sağlığı için dikkat edilmesi gereken noktalar:
1- ŞEKERSİZ BESLENME ALIŞKANLIKLARI EDİNDİRİN
Dt. Nurgül Demir; “Çocuklarda diş çürüklerinin en temel sebeplerinden biri yanlış beslenme alışkanlıklarıdır. Amerikan Sağlık Derneği (AHA) yönergelerine göre, 2 yaş altındaki çocukların yiyeceklerinde şeker bulunmamalıdır.” diyor ve şeker içeren gıdalardan kaçınılması gerektiğini vurguluyor.
2- EMZİRME SONRASI AĞIZ TEMİZLİĞİNE DİKKAT
“Anne sütü, bebeklerin gelişiminde çok değerli. Ancak anne sütü şeker içerdiği için her emzirmeden sonra bebeğin ağız içi temizlenmelidir.” diyen Demir, bu işlemin suyla ya da nemli bir gazlı bezle yapılabileceğini belirtiyor.
3- EK BESİNLERDE DOĞAL TATLANDIRICILAR KULLANDIRIN
Bal, pekmez ve keçiboynuzu özü gibi doğal tatlandırıcıları öneren Demir; “Ancak uykuya dalması için biberon ya da emzikle bu ürünleri kullandırmayın. Gece tükürük akışı azaldığı için dişlerde çürük riskini artırabilir.” uyarısında bulunuyor.
4- TATLANDIRICI SONRASI DİŞ TEMİZLİĞİ
Bal, pekmez gibi besleyici ürünlerin tüketilmesinden sonra diş yüzeylerinin mutlaka temizlenmesi gerekiyor.
5- ORTAK ARAÇ KULLANIMINDAN KAÇININ
“Ebeveynlerin kendi kullandığı kaşık, çatal gibi eşyaları bebekle paylaşması diş çürüğüne neden olan bakterilerin bulaşmasına yol açabilir.” diyen Dt. Nurgül Demir, hijyenin önemine vurgu yapıyor.
6- BİBERON KULLANIMINI ERKEN DÖNEMDE BIRAKTIRIN
1 yaşından itibaren biberon yerine bardak ya da tatlı kaşıkları tercih edilmesi tavsiye ediliyor.
Kalp, şeker hastalığı gibi sistemik rahatsızlığı olan bebeklerde ağız hijyenine özellikle dikkat edilmesi gerektiğini belirten Demir, kontrol randevularının aksatılmamasını öneriyor.
8- EMZİK KULLANIMINI SINIRLANDIRIN
“18 aylık dönemden itibaren emzik bıraktırılmalı. Aksi halde uzun dönemli kullanım diş diziliminde sorunlara yol açabilir.” diyor Dt. Demir.
9- DİŞ FIRÇALAMA ALIŞKANLIĞI ERKEN BAŞLATILMALI
İlk süt dişlerinin çıktığı 6-12 aylık dönemde, florlü bir diş macunu ve yumuşak kıllı fırçayla diş fırçalama alışkanlığı başlatılmalı.
10- 6 AYLIK RUTİN KONTROLLERİ İHMAL ETMEYİN
Dt. Nurgül Demir; “Her 6 ayda bir çocuk diş hekimi ziyaret edilerek diş sağlığı kontrol altında tutulmalı.” diyor.
Çocuk Diş Hekimliği Uzmanı Dt. Nurgül Demir, ebeveynleri bilinçli hareket etmeye çağırarak, bebeklerde diş sağlığını korumanın bebeklerde diş sağlığını korumanın, sağlıklı bir yaşamın temeli olduğunu belirterek sözlerini noktalıyor.
Ev sahibi ekip karşısında defansta çok açıklar veren Kırmızı-Beyazlı temsilcimizin oynadığı oyunun karşılığı olarak sahadan 1 puanla ayrılması başarı olarak değerlendirildi.
Mücadelenin golleri 24. dakikada Tortumspor’dan Alperen Bektaş ve 86. dakikada 1926 Bulancakspor’dan geçen haftanın 4 gol atan oyuncusu Halil İbrahim Cenik’ten geldi.
Kırmızı-Beyazlı ekibimizin kendi sahasında Kars 36 Spor’u 6-0 mağlup ettiği maçın ardından hafta içi teknik direktör İsmail Batur’un kendi isteği ile istifa etmesinin şaşkınlığını yaşayan 1926 Bulancakspor, Bölgesel Amatör Lig’in (BAL) 2. Grup’taki 17. hafta mücadelesinde deplasmanda Tortumspor ile karşılaştı. Maçın ilk yarısında son derece kötü bir oyun sergileyen Kırmızı Şimşekler, Erzurum’un Yeşil-Beyazlı ekibi Tortumspor karşısında maçın ilk yarısında kalesinde zor anlar yaşadı.
Ligin lideri olan 1926 Bulancakspor, maçın genelinde bu kimliğinden tamamen uzak bir oyun sergiledi. Defansta çok açıklar veren Kırmızı-Beyazlı temsilcimiz, hücum da ise etkisiz kaldı. İkinci yarıda nispeten daha istekli olan Kırmızı Şimşekler, ilk yarıda olduğu gibi ikinci yarıda da defansta açıklar vermeye devam etti.
MAÇTAN DAKİKALAR:
10. dakikada Tortumspor hücumunda ceza sahasının sol köşesinden kaleyi karşıdan gören bir pozisyonda topu süren Abdulkadir Yıldırım’ın vuruşu kale üst direğinin yakınından auta gitti.
15. dakikada 1926 Bulancakspor’dan Halil İbrahim Cenik ceza sahası içinde topla buluştu. Vuruşunu yapan Halil İbrahim Cenik topu rakip ağlara gönderdi ama yan hakem ofsayt bayrağını kaldırdı.
GOL: 24. dakikada 1926 Bulancakspor defansının orta sahada açık verdiği bir pozisyonda Tortumspor’dan Emre Akçelik kaptığı topla hücuma kalktı. Ceza sahası ön çizgisi önünde 1926 Bulancakspor defansı müdahale etti ancak top rakip takımdan Alperen Bektaş’ın önüne düştü. Alperen Bektaş yaptığı düzgün vuruşla Tortumspor’u 1-0 öne geçiren gole imza attı.
28. dakikada Tortumspor’dan Abdulkadir Yıldırım ceza sahası ön çizgisinden vuruşunu yaptı. Direk dibine giden topa müdahale eden 1926 Bulancakspor kalecisi Onur Bilgin topu kornere çelmeyi başardı.
31. dakikada Tortumspor’dan Rıdvan Palabıyık ceza sahası içinde topla buluştu ve golü kaydetti ancak yan hakem pozisyona ofsayt dedi.
33. dakikada Tortumspor’dan Abdulkadir Yıldırım’ın ceza sahası sol köşesinden yaptığı vuruş üst direkten oyun alanına geri döndü.
43. dakikada Bulancakspor’dan Murat Can Yayla’nın ceza sahası ön çizgisinden yaptığı vuruş auta gitti.
45+3. dakikada Tortumspor’dan Abdulkadir Yıldırım gerçekleşen hızlı hücumda kaleci Onur Bilgin ile karşı karşıya kaldı. Kaleye çapraz pozisyonda sert vuruşu Onur Bilgin kritik bir hamle ile kornere çelmeyi başardı.
İlk yarıyı ev sahibi Tortumspor 1-0 önde tamamlamayı başardı.
52. dakikada 1926 Bulancakspor’un hücumunda ceza sahası içinde Tortumspor defansı topa elle temas etti ancak hakem penaltı kararı vermedi.
57. dakikada 1926 Bulancakspor’dan Uğurcan Köse ceza sahası içinde sol köşede topla buluştu ve vuruşunu yaptı. Tortumspor kalecisi Sefa Demir topa parmaklarının ucuyla temas ederek tehlikeyi önledi.
59. dakikada Tortumspor’dan Abdulkadir Yıldırım, orta sahadan atılan ara pası kontrol ederek ceza sahası sağ köşesinden içeri girdi ve vuruşunu yaptı. Top sağ direğin hemen yanından auta gitti.
62. dakikada Tortumspor ceza sahası içinde yaşanan karambolde 1926 Bulancakspor’lu oyuncular elle oynama iddiasında bulundu ancak hakem pozisyonu devam ettirdi.
69. dakikada orta sahada yaşanan karambolde 1926 Bulancakspor kalecisi Onur Bilgin’e uzun bir top geldi. Bu topa atak yapan Tortumspor’dan Abdulkadir Yıldırım, kaleciden seken topa müdahale etti ancak top daha sonra Abdulkadir Yıldırım’ın elinden önüne düştü. Abdulkadir Yıldırım topu boş kaleye gönderdi ancak öncesinde hakem elle oynamayı tespit etti.
85. dakikada Tortumspor’dan Muzaffer Eray Savcı, kendi ceza sahası ön çizgisi önünde kaptığı topla sağ kanadı tek başına geçti. Rakip ceza sahası önüne kadar topu süren Muzaffer Eray Savcı vuruşunu yaptı ancak top üstü direğin üstünden auta gitti.
GOL: 86. dakikada 1926 Bulancakspor’un golü geldi. Uğurcan Köse’nin sol kanattan ceza sahası içine yaptığı ortada Tortumspor ceza sahası içinde karambol yaşandı. Kaleci Sefa Demir kendi takım arkadaşı ile temas ederek topu sektirdi. Seken top Halil İbrahim Cenik’in önüne düştü. Boş kaleye vuruşunu yapan Halil İbrahim Cenik skoru 1-1 yaptı.
90. dakikada Tortumspor defansında Sergen Yılmaz ters bir vuruş yaptı. Top kale direğinin dibinden kornere gitti. Kullanılan kornerde 1926 Bulancakspor’dan Batuhan Kaya ceza sahası içinde topa vurdu. Top defanstan bir kez daha kornere gitti.
90+1. dakikada Tortumspor hızlı hücuma çıktı. 1926 Bulancakspor kalecisi Onur Bilgin rakip oyuncunun ayağından açılan topa kritik bir müdahalede bulundu ve yatarak topu kontrol altına aldı.
Karşılaşmada kalan dakikalarda başka gol olmadı ve mücadele 1-1 beraberlikle sonuçlandı.
Alınan bu sonucun ardından 1926 Bulancakspor puanını 36’ya yükseltti ve bu haftayı da lider kapattı. Ünye 1957 ise deplasmanda Kars 36 Spor’u 2-1 yenerek puanını 34’e yükseltti ve 2. sıraya yerleşti. Giresun’un bir diğer temsilcisi Batlamaspor ise kendi sahasında Serhat Ardahan ile 1-1 berabere kaldı ve 32 puana yükselerek kendine 3. sırada yer buldu.
1926 Bulancakspor gelecek hafta Rize temsilcisi KV Veliköyspor’u konuk edecek. Ünye 1957 de Tortumspor’u konuk edecek. Batlamaspor ise Rize İl Özel İdare Spor’un konuğu olacak.
Ahde vefa yılı çalışmaları kapsamında geçmişten bugüne AK Parti teşkilatlarında görev yapan herkes ile gönül bağlarını daha da güçlendirmek için seferberlik başlattıklarının altını çizen Başkan Civelekoğlu; “AK Parti’mizin eski Giresun Merkez İlçe Başkanları Mehmet Başer ile Bahadır Akar’ı, eski Giresun Belediye Başkan Yardımcısı ve İl Genel Meclisi Başkanı Osman Öden’i, eski İl Başkanı Yardımcımız Haldun Sehitoglu’nu ve eski Belediye Meclis Üyemiz Bahattin Kurt’u ziyaret ettik.
Kendileriyle istişarelerde bulunduk, görüş ve önerilerini dinledik. Son derece samimi bir ortamda gerçekleşen ziyaretlerimizde AK sevdamızı ve gönül bağımızı daha da güçlendirdik. Biz biriz, beraberiz, Cumhurbaşkanımız ve Genel Başkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan liderliğindeki AK Parti olarak çok büyük bir aileyiz. AK Parti Giresun Merkez İlçe Teşkilatı olarak bu büyük ailenin her bir ferdini ziyaret etmeye, gönül bağımızı güçlendirmeye devam edeceğiz” dedi.
Saha çalışmalarının da aralıksız sürdüğünü kaydeden Başkan Civelekoğlu; “Her hafta farklı bir mahallede esnaflarımızı ve ailelerimizi ziyaret ediyoruz. Vatandaşlarımızın hal ve hatırlarını soruyor, istek ve taleplerini dinliyoruz. Sadece seçim dönemlerinde değil her daim halkımızın yanında olduğumuzu gösteriyoruz. Diğer taraftan üye çalışmalarımıza da aralıksız devam ediyoruz. Kongremizden sonra AK Parti ailemize 576 yeni üye kazandırdık. Bu rakamı 2 bin 500 kişiye taşımak istiyoruz. Kısaca halkımıza hizmetkar olmak için devraldığımız bayrağı en üst noktaya taşımak için çok yoğun bir şekilde çalışmaya devam ediyoruz” diye konuştu.
02:00
02:00
News
